——南海区星辉学校中式烹调培训班圆满结业

　　1月19日，由南海区妇儿工委办、区民政局、区残疾人劳动服务中心等单位联合主办的为期三个月的星辉学校中式烹调培训班圆满结业。培训穿插到整个学期的劳技课程，结合平时的理论课，更好地提升了特殊儿童技能。

　　本次课程根据特殊儿童的年龄、动手能力及个人能力等因素，为他们进行科学分组，每组控制在15人左右。培训内容从最简单的煮饭、煮面条、煮鸡蛋入手，然后到煲汤、煲糖水、炒菜、焖莲藕，老师都耐心细致地讲解每一个步骤，让每位学员都能亲身尝试，体验烹饪的整个过程，快乐满足地享受他们的劳动成果。培训内容涵盖了厨房内及烹饪时的安全知识、相关食材营养价值的知识、各式家常菜和广东老火汤的烹饪方法以及多款甜品的制作等等。理论与实践相结合的教学模式，生动有趣的学习氛围充分带动了学员们学习的积极性。（佛山市妇儿工委办供稿）