近日，为进一步加强全市中小学、幼儿园食堂小卖部食品采购管理工作，确保中小学、幼儿园食堂小卖部的食品质量安全，市教育局、市质量技术监督局坚持以“师生的生命健康”为本，以促进教育全面、协调、可持续发展为目标，联合下发文件，进一步规范学校食品安全行为，净化学校食品安全环境，保护广大师生的身体健康和生命安全。主要措施有：
　　一是完善制度，严格把关。要求各学校、幼儿园要建立健全食堂及小卖部管理的各项制度，完善食堂及小卖部进货把关验收制度和索证索票制度，要做到采购有质量安全标识和或尽量无公害的食品及原料，并与业主签订质量保证协议。提倡直接从有证企业订购，做到逆向可追踪，严禁不符合质量安全的食品及原料进入食堂及小卖部。
　　二是建立进货台帐，落实食堂及小卖部进货把关验收制度和索证索票制度。要求各学校、幼儿园食堂及小卖部在采购食品过程中，要严格执行进货检查验收制度，向供货方索要食品生产许可证、产品检验报告，检查食品包装上是否加施质量安全“QS”标志，并做好进货记录备查。学校必须建立采购进货的台帐，保留好各种有效票证，随时备查。对已经实行了后勤社会化的食堂和小卖部，学校、幼儿园必须加强管理，建立每月由学校、幼儿园向承包商索证索票制度，健全承包商采购进货的台帐。
　　三是规范产品采购行为。要求各学校、幼儿园的食堂及小卖部采购时，对纳入食品生产许可证管理的产品，必须由已办理食品生产许可证(QS)企业供应，而且须提供检验合格证明。
　　四是进一步加强采购食品质量安全自查工作。要求有食堂、小卖部的各学校、幼儿园重点自查食品及其原料采购索证是否齐全、是否进行登记；是否检验合格，是否有检验报告；是否使用取得生产许可证的产品，是否加施QS标志；是否添加非食用原料和滥用食品添加剂，食品是否过期变质，并将自查情况上报市教育局、质监局备查。
　　五是进一步加强供货单位质量安全管理。市质监部门将加强对食品生产企业质量安全的监督管理，落实对学校、幼儿园供货企业的食品安全责任制，加强日常巡查监管，取消不合格单位对学校、幼儿园食堂及小卖部的供货资格。